INFORME PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO EN LA LÍNEA DE MIXTOS CON EL GOLPE MIX DE YUPI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JAVIER MAURICIO ORJUELA GUAUQUE

LUIS FERNANDO LÓPEZ GONZALEZ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

IBAGUÉ

2006

 

PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO EN LA LÍNEA DE MIXTOS CON EL GOLPE MIX DE YUPI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JAVIER MAURICIO ORJUELA GUAUQUE

COD. 040150052003

LUIS FERNANDO LÓPEZ GONZALEZ

COD. 040150512003

 

 

 

 

 

 

 

 

Docente.

JESÚS ARAQUE

 

 

 

 

 

 

 

 

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

IBAGUÉ

2006

 

TABLA DE CONTENIDO

 

Pág

Introducción                                                                                                                        1

1.      Descripción y Formulación del Problema                                                               2

1.1.           Descripción del Problema                                                                              2

1.2.           Formulación del problema                                                                              3

 

2.      Objetivos                                                                                                                     4

2.1.           Objetivo General                                                                                              4

2.2.           Objetivos Específicos                                                                                      4

 

3.      Justificación                                                                                                                5

 

4.      Metodología                                                                                                                6

4.1.           Tipo de Investigación                                                                                      6

4.2.           Fuentes de Información                                                                                   6

4.2.1.                 Secundarias                                                                                         6

4.2.2.                 Primarias                                                                                              6

4.3.           Formas para recolectar los datos primarios                                                6

 

5.      Cronograma de Actividades                                                                                    7

 

6.      Presupuesto                                                                                                                8

 

 

 

 

 

 

INTRODUCCIÓN

 

El mercado orientado hacia la creación de nuevos productos enfocados a competir para lograr una habilidad representada en ganancias y vista tradicionalmente con las ventas, implica actuar orientados hacia la explotación de oportunidades existentes en el entorno con respecto a las necesidades de los clientes que no son vistas como tal por la competencia.

 

Este trabajo busca tratar de identificar cómo posicionar los productos Snack de YUPI S.A., más propiamente el Golpe Mix en un mercado tan importante y tradicional como son las tiendas. No solamente posicionarlo sino sostenerlo con respecto a la competencia sin olvidar que todo debe ser cimentado en un buen servicio y atención permanentemente a los clientes en este tipo de comunidad.

 

Se utilizará para éste fin información suministrada por la empresa como el censo de clientes, datos estadísticos de venta, bondades del producto y todo documento existente al respecto. Esto como información secundaria; y la realización de entrevistas y encuestas a clientes que sean de interés del estudio como fuentes primarias en este proceso.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. DESCRIPCIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

 

1.1.           DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Yupi es una empresa Colombiana que ha incursionado en el negocio de los Snacks y que nació a fines de los años setenta. Se le ha dado una trayectoria y reconocimiento para un mejor posicionamiento en el mercado.

 

Esto ha servido para ampliar su portafolio de productos buscando satisfacer las necesidades de sus clientes. En este proceso ha desarrollado distintas líneas de productos.

 

El total de mercado Snacks Colombia está distribuido en la siguiente manera: papas fritas con el 34%, extruidos de maíz con el 22%, otros 24% y mixtos 20%; proyectándose este último como la línea de mayor crecimiento.

 

De este 20% (mixtos), Fritolay conserva un 80% de participación mientras que Yupi solo genera solo un 12.2% decreciendo con el año anterior que mostraba una participación de 12.6%.

 

En el segmento de mixtos productos Yupi se encuentra presente en el mercado con picadas “Golpe” y Golpe Mix”, pero con baja participación en esta línea.

 

Productos como Yupi se ha consolidado como el producto líder en los Snacks de maíz frente a la competencia, de igual manera las papas que desde su lanzamiento al mercado le ha quitado participación a las demás empresas; en la línea de mixtos ha tenido un estancamiento e incluso se ha perdido participación.

 

Observamos que Fritolay es el principal competidor de Yupi y líder en papas ha perdido de igual manera gran participación en el mercado según datos estadísticos pero en mixtos ha tenido un ascenso en el último año manteniéndose por encima de los demás competidores.

 

En busca de contrarrestar esta situación productos Yupi quiere hacer un relanzamiento en línea de mixtos con su producto “Golpe Mix”, que incluirá en su presentación papas, platanitos, tostiarepas y chicharrón el cual reemplazó a la tocineta del Golpe tradicional y por esto lo hace más atractivo al cliente.

 

Este nuevo producto “Golpe Mix” tendrá una nueva presentación; en un empaque que ha sido diseñado en Italia “Metalizado”, para el producto se conserve más y con la posibilidad de manejar el mismo gramaje que la competencia aún menor costo para el cliente o distribuidor como para el consumidor final.

 

Todo esto combinado con una buena atención al cliente por parte de los miembros de productos Yupi buscando generar una mayor incursión y participación en la línea de mixtos.

 

 

1.2.           FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

 

Formulación del problema

¿Cómo ganar participación en el mercado en la línea de mixtos con el GOLPE MIX de YUPI?

 

 

 

 

 

 

 

 

2. OBJETIVOS

 

2.1 Objetivo General

Realizar una investigación de mercado que permita identificar las distintas variables que harán posible que un producto como el Golpe Mix de YUPI, se pueda introducir en el mercado, se posicione y se mantenga en un crecimiento sosteniendo con alta aceptación por parte de los clientes de las tiendas de los barrios de la ciudad de Ibagué.

 

2.2 Objetivos Específicos

*     Conocer los gustos y necesidades de los consumidores del segmento de mixtos.

*     Determinar las bondades y características de los mixtos ofrecidos en el mercado.

*     Identificar la disponibilidad de los productos mixtos en los diferentes puntos de venta de la ciudad.

*     Conocer los apoyos promocionales y publicitarios para el canal de distribución de productos YUPI y de la competencia.

*     Identificar los factores que hacen que la competencia se mantenga como el líder.

*     Estimar la demanda de los productos mixtos en los clientes.

*     Identificar la aceptación del cliente con respecto al producto.

*     Determinar que tipo de población es la que más consume productos mixtos.

*     Identificar si el precio es determinante en la adquisición del producto por parte de los consumidores y tenderos.

*     Determinar si la presentación del producto es llamativa al gusto del cliente.

 

 

 

 

3. JUSTIFICACIÓN

 

Dada la situación actual del país, y más propiamente en la capital tolimense, donde se asegura “es la ciudad con más alto índice de desempleo”, es vital reconocer la importancia que tienen los consumidores, ya que son éstos los que mueven el mercado con su poder adquisitivo.

 

Es en esta situación, mucha oferta, poca demanda, productos muy económicos con baja calidad en su proceso de producción, pero que se encuentran más a la mano por parte de los consumidores, es donde muchas empresas, multinacionales incluso, tienen que buscar la manera de innovar sus productos para que el cliente vea en estos una oportunidad de encontrar lo que querían, a un precio razonable y de buen calidad. Es por esto que muchas empresas siempre quieren y necesitan saber, los gustos, las necesidades y las facilidades que los consumidores requieren para así poder ofrecer sus servicios y productos.

 

Este trabajo busca identificar esos factores que pueden generar la fidelización del cliente con un producto específico ya que éste tendrá todas las cualidades que los consumidores deseaban para sí mismos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. METODOLOGÍA

 

4.1 Tipo de investigación

Se realizará una investigación concluyente descriptiva.

 

4.2 Fuente de Información

4.2.1 Secundarias:

Se tendrán en cuenta todos los documentos y estadísticos suministrados por productos YUPI Ltda.. y NIELSSEN que nos aporten información necesaria para el desarrollo de nuestra investigación.

 

4.2.2 Primarias:

*     Encuestas con los tenderos de la ciudad de Ibagué.

*     Encuestas a los consumidores y/o clientes de los tenderos.

 

4.3 Formas para Recolectar Datos Primarios

 

Cuestionario estructurado de objetivo claro

*     Para los tenderos de la ciudad.

*     Cuestionario estructurado de objetivo claro para encuestar y buscar la opinión de los consumidores.

 

 

 

 

 

 

 

 

Población y Muestra

 

Para la investigación utilizaremos dos poblaciones:

Tendero; con un muestreo probabilística aleatorio simple donde se realizarán todas las encuestas de profundidad a los implicados en este proceso utilizando la siguiente fórmula:


 

Segunda  Población

Para consultar la opinión de los consumidores determinantes en el desarrollo de nuestra investigación se utilizará un muestreo no probabilistico por conveniencia y juicio y de ésta forma poder encuestarlos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.  PLAN DE TRABAJO

 

 

5.1 Determinar El Mercado De La  Oferta

 

5.1.1 Identificar en cada una de las tiendas de la ciudad  de Ibagué  lo siguiente:

=    Productos de Snack ofrecidos

=    Rentabilidad en los productos

=    La atención de los distribuidores de los productos 

=    Que tipo de población  consumen  más estos productos

=    Que líneas de productos rotan más

 

5.2 Determinar El Mercado De La Demanda

 

5.2.1 Identificar y analizar las preferencias de los clientes al momento de la compra, sus expectativas con respecto a las empresas que distribuyen Snack en la zona anteriormente mencionada.

 

=    Se realizaron encuestas a los tenderos que pertenecían al tamaño de la muestra seleccionada.

=    Se aplicaron encuestas a los dueños de los negocios o tenderos con el fin de obtener información a cerca de los conocimientos que tienen sobre sus clientes;  sus preferencias, gustos, tendencias, hábitos de compra etc.

 

 

 

 

 

  1. CRONOGRAMA

             MES

ACTIVIDAD.    

AGOSTO

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

Semana.

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1. Identificación, presentación y sustentación de una problemática.

 

 

 

X

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Elaboración y presentación de una propuesta.

 

 

 

 

X

X

X

X

X

 

 

 

 

 

 

 

2.1 Diseño de la introducción, descripción y formulación de problemas, objetivos, justificación.

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2  Diseño metodológico

 

 

 

 

 

X

X

X

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2.1  Parte técnica

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2.2  Elaboración de formatos

 

 

 

 

 

 

X

X

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3  Presentación y sustentación

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

3.  Ejecución de la propuesta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

X

X

X

X

 

 

3.1  Recolección de datos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

X

 

 

 

 

 

3.1.1  Reunión datos secundarios

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

3.1.2  Realización entrevistas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

X

 

 

 

 

 

3.1.3  Realización encuestas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

X

X

 

 

 

 

3.2  Procesamiento de datos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

X

 

 

 

3.3  Presentación de resultados

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.   PRESUPUESTO

 

No.

DESCRIPCIÓN

 

VALOR

1.   

Dos personas trabajando 4 horas semanales durante 2 semanas (sueldo cada investigador 2’160.00 precio por hora ($9.000).

$144.000

2.   

Descripción y formulación del problema y objetivos de la investigación, justificación, trabajando dos investigadores 6 horas semanales precio hora $9.000

$108.000

3.   

Diseño metodológico parte teórica. Trabajando 2 investigadores 4 horas semanales. Precio hora $9.000

$72.000

4.   

Diseño de formatos (Guía de entrevista y cuestionarios). Trabajando 3 horas semanales durante 2 semanas. Precio hora $9.000

$108.000

5.   

Presentación y sustentación, trabajan 2 investigadores, 4 horas en una semana. Precio hora $9.000

$72.000

6.   

Recolección datos secundarios, trabajando 2 investigadores, 4 horas por semana

$72.000

7.   

Realización de entrevista. Trabajando 2 investigadores, 4 horas semanales durante 3 semanas.

$216.000

8.   

Realización de encuestas. Número de encuestas a realizar 505. Valor encuesta $4000

$2.020.000

9.   

Supervisión trabajo de campo (realización encuestas). Sueldo semanal $150.000, Trabajando durante 3 semanas.

$450.000

10.   

Procesamiento de datos. 2 investigadores trabajando 6 horas semanales durante 2 semanas.

$216.000

11.   

Presentación de resultados trabajando. 6 horas semanales por una semana

$108.000

12.   

Recurso Secretarial y digitación, 4 meses $350.000 / mes

$1’400.000

13.   

Alquiler computador

$300.000

14.   

Papelería costos

$150.000

15.   

Administración del Proyecto

$1.087.200

 

TOTAL

$6.523.200

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8.  HALLAZGOS

 

8.1  RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS A LOS TENDEROS DE LA CIUDAD DE IBAGUE.

 

 

  1. Señale con una x, que empresas distribuidoras de Snacks lo (a) han visitado.

 

TABLA No 1.  EMPRESAS DISTRIBUIDAORAS DE SNACKS

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Fritolay

400

98,76%

Yupi

399

98,51%

Mekato

102

25,18%

Otros

10

2,46%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GRAFICA No 1.REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA DE LAS DISTRIBUIDAORAS DE SNACKS.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El  98.76% de los encuestados afirman que Fritolay los visita con su portafolio de productos, el 98.51% que corresponden a 399 tenderos afirman que yupi los visita con su portafolio de productos, el 25.18% que corresponde a 102 tenderos de los 405 encuestados afirman que mekato los visita y tan solo 2.46% que otra empresa también los visita.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Casi la totalidad de los tenderos encuestados afirman que por lo menos 2 empresas distribuidoras de Snacks los visita, este es un mercado muy competitivo y las empresas luchan por ganar participación del mismo.

 

 

 

 

 

 

  1.  Es rentable la comercialización de estos productos?

 

TABLA No 2.  COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS SNACKS

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Si

356

87,90%

No

49

12,09%

 

 

GRAFICA No 2.  REPRESENTACIÓN GRAFICA DE LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS SNACKS.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 87,90% que corresponde a 356 encuestados dicen que es rentable la comercialización de los Snacks, mientras que el 12.09% corresponde a 49 tenderos los cuales dicen que no es rentable.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  La gran mayoría de los tenderos asegura que es rentable la comercialización de los Snacks, puesto que estos casi siempre van acompañados de otros productos como bebidas que generan ingresos adicionales al momento de la venta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.  La población que más consume estos productos .

 

 

TABLA No 3.  POBLACIÓN QUE MAS CONSUME SNACKS

.

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Niños

405

100,0%

Jovenes

394

97,28%

Adultos

203

50,12%

 

 

 

 

GRAFICA No 3.  REPRESENTACIÓN GRAFICA DE LA POBLACIÓN QUE MAS CONSUME SNACKS.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 100% de los tenderos aseguran que los niños son los que mas consumen estos productos, un 97028% de sus clientes son jóvenes y un 50.12% son adultos.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Los Snacks son productos de impulso, y son los niños los clientes por excelencia que mas consumen estos productos, los compran para la ponchera, como onces, etc.  Los jóvenes y adultos consumen en menor proporción y casi siempre por antojo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Enumere de Mayor a menor las líneas de productos que tienen mayor rotación en su negocio, siendo 3 la que más se vende y la que menor demanda tiene.

 

TABLA No 4.  PRODUCTOS DE MAYOR ROTACIÓN.

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Extruidos de Maiz  (yupi-chitos)

138

34,08%

Papas Fritas

154

38,02%

Productos Mixtos  (Detodito-Golpe)

102

27,90%

 

 

GRAFICA No 4.  REPRESENTACIÓN GRAFICA DE LOS PRODUCTOS DE MAYOR ROTACIÓN.

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 34.085 que corresponde a 138 tenderos asegura que son los extruidos de maíz, la línea de de mayor rotación en su negocio, el 38.02% que corresponde a 154 tenderos asegura que son las papas la de mayor rotación y el 27.90% que corresponde a 113 tenderos dicen que son los mixtos los de mayor rotación.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  La diferencia entre líneas de Snacks es muy poca, se podría decir que depende del sector y el tipo de consumidor la rotación de los productos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.  Marque con una x la línea de mixtos que usted comercializa

 

 

TABLA No 5.  MIXTOS QUE SE COMERCIALIZAN.

 

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Golpe de Yupi

302

74,56%

Detodito de Frotaly

400

98,76%

Mekatodo de Mekato

21

5,18%

Otra

3

0,74%

 

 

GRAFICA No 5.  REPRSENTACIÓN ESQUEMATICA DE LOS MIXTOS QUE SE COMERCIALIZAN.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 98.76% que corresponde a 400 tenderos comercializan el metodito de Fritolay, el 74.56% que corresponde a 302 tenderos comercializan también el golpe de yupi, el 5.18% comercializan además el Mekatodo de Mekato y tan solo 3 tenderos que corresponde a 0.74% comercializan otra marca en la línea de mixtos.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Es continua la observación que este es un mercado muy competitivo, la gran mayoría de tenderos comercializan los productos de Yupi y Fritolay principalmente, a pesar que son atendidos por mas de 2 empresas, los tenderos muestran gran aceptación por el Metodito.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. En su tienda, sus clientes le han exigido alguna marca en particular de la línea de los mixtos.

 

 

TABLA No 6.  EXIGENCIAS DE LOS CLIENTES POR LA LINEA DE LOS MIXTOS.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Si

340

83,95%

No

65

16,05%

 

 

GRAFICA No 6.  REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA DE LAS EXIGENCIAS DE LOS CLIENTES POR LA LINEA DE LOS MIXTOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 83.95% que corresponde a 340 tenderos afirman que los clientes le han exigido alguna marca en particular  de la línea de lis mixtos, mientras que l 16.05% que corresponde a 65 encuestados afirman que nunca le han exigido alguna marca.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Bien sea por calidad, precio, o reconocimiento de marca los clientes tienen tendencia a solicitar los productos con nombre propio, se necesitaría saber porque exigen una marca determinada, que cualidades tienen estos productos para así tener las pautas necesarias para sacar al mercado un producto que pueda competir con los establecidos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.  Cual? Marque con una x.

 

 

TABLA No 7.  EXIGENCIA DE MIXTOS.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Detodito

301

88,52%

Mekato

0

0,00%

Golpe

39

11,47%

Otra

0

0,00%

 

 

 GRAFICA No 7.  REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA DE LA EXIGENCIA DE MIXTOS.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 88.52% aseguran que ha sido el Detodito el mixto exigido por sus clientes, seguido por el golpe con un 11.47%, finalmente el Mekatodo y otras marcas no son exigidas.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  El  detodito y el Golpe a pesar de tener ingredientes distintos en su presentación son exigidos por los clientes, se necesitaría saber que hace especial estas marcas y porque el  Detodito  supera a los demás en tan grande proporción, suponemos que es el tamaño y el chicharrón que es lo que lo diferencia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.  Cual es el ingrediente que más le gusta del detodito de Fritolay.

 

TABLA No 8.  INGREDIENTE QUE MAS GUSTA DEL DETODITO DE FRITOLAY.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Las papas

49

12,10%

Los platanitos

73

18,02%

El chicharron

283

69,88%

 

 

 GRAFICA No 8.  REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA DE EL INGREDIENTE QUE MAS GUTA DEL DETODITO DE FRITOLAY.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 69.88% de los tenderos asegura que es el chicharrón el ingrediente favorito en el Detodito de Fritolay, seguido por los platanitos con un 18.02%  y finalmente se encuentran las papas con un 12.10% como ingrediente que mas le gusta.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  El Detodito  de Fritolay es el mixto mas vendido por los tenderos y al saber que es el chicharrón el ingrediente favorito de estos, tenemos un dato muy importante para la consecución de un nuevo producto.  Es el chicharrón el factor que hace que el Detodito sea el preferido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.  Cual es el ingrediente que menos le gusta del detodito de Fritolay.

 

 

TABLA No 9.  INGREDIENTE QUE MENOS GUSTA DEL DETODITO DE FRITOLAY.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Las papas

246

60,74%

Los platanitos

107

26,42%

El chicharron

52

12,84%

 

 

GRAFICA No 9.  REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA DEL INGREDIENTE QUE MENOS GUSTA DEL DETODITO DE FRITOLAY.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 60.74% de los encuestados asegura que son las papas el ingrediente que menos gusta del Detodito, el 26.42% que son los platanitos y el 12.84% dicen que es el chicharrón el ingrediente que menos agrada.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Esto nos ratifica que no son las papas, ni los platanitos los que generan tanta aceptación del Detodito, así que si se busca un producto competitivo para el Detodito, este necesita tener como ingrediente principal el chicharrón y que las papas sean hechas de tal manera que a los consumidores les  parezca una combinación que llenen sus expectativas tanto en el sabor como ena apariencia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10.. Está satisfecho con la atención y el servicio ofrecido por Fritolay en la distribución del detodito.

 

 

TABLA No 10.  SATISFACCION DE LA ATENCIÓN Y SERVICIO DE FRITOLAY EN LA DISTRIBUCION DEL DETODITO.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Si

89

21,99%

No

183

45,19%

A veces

133

32,83%

 

 

 

GRAFICA No 10.  REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA DE LA ATENCIÓN Y SERVICIO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 32.83% de los encuestados que corresponde a 133 tenderos aseguran que la atención y el servicio ofrecido por Fritolay en la distribución del Detodito no llenan sus expectativas; seguido por el 45.19% que corresponde a 183 tenderos no esta satisfecho y un 21.89% que corresponde 89 tenderos si estan a gusto con le servicio ofrecido por Fritolay.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Este punto es crucial, la mayoría de encuestados no estan satisfechos con la prestación del servicio por parte de Fritolay, una buena atención por parte de los distribuidores de otras marcas puede generar aumento en cuantas , considerablemente desplazando a Fritolay como el líder en la venta de productos mixtos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11.  Es usted atendido por los vendedores de Yupi.

 

 

TABLA No 11.  ES ATENDIDO POR LOS VENDEDORES DE YUPI.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Si

405

100,00%

No

0

0,00%

 

 

 GRAFICA No 11.  REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA DE SI ES ATENDIDO O NO POR LO VENDEDORES DE YUPI.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN: El 100% de los encuestados aseguran que son visitados por los vendedores de Yupi.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Con un producto que llene las expectativas de los consumidores y una buena atención al cliente, Yupi podría ganar participación en el mercado puesto que este ya esta abierto con ottras líneas de Snacks.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12.  Le gustaría tener en su negocio un producto similar al detodito, distribuido por Yupi.

 

 

TABLA No 12.  ACEPTACIÓN DE PRODUCTO SIMILIAR AL DETODITO DISTRIBUIDO POR YUPI.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Si

405

100,00%

No

0

0,00%

 

 

GRAFICA No 12.  REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA  DE LA ACEPTACIÓN DE PRODUCTO SIMILIAR AL DETODITO DISTRIBUIDO POR YUPI.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 100% de los tenderos dice que le gutaria tener un producto similar al Detodito, distribuido por Yupi.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Se tiene la aceptación de los tenderos que son los principales intermediarios en la adquisición de los productos por parte de los consumidores.  Esto podra generar un gran éxito con el nuevo producto mixto de Yupi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13. Conoce usted el golpe de productos Yupi

 

 

TABLA No 13.  CONOCIMEINTO DEL GOLPE DISTRIBUIDO POR YUPI.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Si

389

96,04%

No

16

3,96%

 

 

 

GRAFICA No 13.  REPRESENTACIÓN GRAFICA DEL CONOCIMEINTO DEL GOLPE DISTRIBUIDO POR YUPI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 69.04% de las encuestas conoce el Golpe de productos Yupi, mientras que el 3.96% no lo conoce.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  La gran mayoría de los tenderos conoce el Golpe que es el mixto de Yupi, esto nos hace pensar que la tocineta que va en lugar del chicharrón del Detodito puede ser el factor que hace que este producto sea menos comercializado a pesar de ser conocido por los tenderos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

14. Marque con una x los cambios que le gustaría que tuviera el nuevo producto mixto

 

TABLA No 14. CAMBIOS QUE LE HARIAN AL PRODUCTO MIXTO DE YUPI CON RESPECTO AL DETODITO DE FRITOLAY

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Ingredientes adicionales

405

100%

Que le quiten ingredientes

0

0%

Precio más económico

405

100%

Distinta la presentación (Empaque)

400

98,77%

Distinta la presentación (Gramaje)

21

0,52%

 

 

GRAFICA No 14.  REPRESENTACIÓN ESQUEMATICA  DE LOS CAMBIOS QUE LE HARIAN AL PRODUCTO MIXTO DE YUPI CON RESPECTO AL DETODITO DE FRITOLAY.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-  NARRACIÓN:  El 100% de los encuestados le gustaría que el nuevo producto tuviera ingredientes adicionales, el 100% de los encuestados le gustaría que el producto fuera más económico; el 98.77% le gustaría que tuviera distinta presentación con respecto al empaque, el 0.52% de los encuestados les gustaría que tuviera distinta presentación frente al gramaje ofrecido por Fritolay.  A ningún encuestado le parece viable que le sean eliminados ingredientes al nuevo producto.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Si se ofrece un producto de calidad, con mas ingredientes, a un precio muy adsequible, con buena atención y servicio; con una presentación que genere un impacto positivo, esto dará como resultado un producto que llene las expectativas, capaz de acaparar el mercado de los mixtos, que como ya se dijo es un mercado  muy competitivo pero que genera oportunidades

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8.2 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS A LOS CONSUMIDORES DE PRODUCTOS MIXTOS DE LA CIUDAD DE IBAGUE

 

 

1. Consume usted con regularidad Snacks? ( yupis, papas fritas, mixtos)

 

TABLA No 1 CONSUMO DE SNACKS

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Si

70

70,27%

No

0

0%

A veces

30

29,73%

 

 

 

 

 

 

GRAFICA No 1 REPRESENTACION ESQUEMATICA DEL CONSUMO DE SNACKS

 

 

-NARRACION: El 70,20% que corresponde a 78 encuestados aseguran que consumen  snacks, el 29,73%, que corresponde a 33 encuestados dicen que a veces consumen snacks, pero no con mucha regularidad.

 

-INTERPRETACION: El mercado de los snacks es muy grande, la totalidad de los encuestados consumen estos productos, esto nos podría indicar que existen oportunidades para participar en esta clase de productos.

 

 

 

2. Consume usted productos mixtos (papas, plátano, chicharrón o tocineta) en un mismo paquete?

 

TABLA No 2 CONSUMO DE PRODUCTOS MIXTOS

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Si

61

61,26%

No

10

9,92%

A veces

29

28,82%

 

 

GRAFICA No 2  REPRESENTACION  GRAFICA DEL CONSUMO DE PRODUCTOS MIXTOS

 

 

-NARRACION: El 61,26% de los encuestados aseguran que consumen productos mixtos, seguido por el 28,82% de los encuestados que dicen que los consumen pero con menor regularidad y tan solo 9,92% de los encuestados no consumen productos mixtos.

 

-INTERPRETACION: Se puede asegurar que la mayoría de consumidores de snacks, consumen la línea de mixtos, un gran punto a favor en la búsqueda de un producto mixto que llene sus expectativas, puesto que se puede inducir a que los consumidores prueben un nuevo articulo.

 

 

 

3 Marque con una “x” los productos que han consumido

 

TABLA No 3  MIXTOS CONSUMIDOS POR LOS ENCUESTADOS

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Golpe de yupi

100

100%

Detodito fritolay

100

100%

Mekatodo de Mekato

9

9%

Otro

6

6%

 

 

GRAFICA No 3  REPRESENTACION GRAFICA DE LOS PRODUCTOS MIXTOS CONSUMIDOS

 

 

 

 

-NARRACION: El 100% de los consumidores de productos mixtos, han probado el Golpe de Yupi, ese mismo 100%, también ha probado el Detodito  de Fritolay, el 9% ha probado   el Mekatodo de Mekato; y el 6% de los encuestados asegura que ha probado otras marcas de productos mixtos.

 

-INTERPRETACION: Los consumidores de la línea de mixtos están abiertos a  probar nuevos productos siempre y cuando estos estén respaldados por una marca que les ofrezca calidad, buen sabor y que sea de fácil adquisición por parte de los mismos consumidores.

 

 

 

4. ¿Cuál es el de su preferencia?

 

TABLA No 4  PREFERENCIA DE LOS CONSUMIDORES EN PRODUCTOS MIXTOS

 

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Golpe de yupi

20

20%

Detodito fritolay

78

78%

Mekatodo de Mekato

0

0%

Otro

2

2%

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GRAFICA No 4 REPRESENTACION GRAFICA DE LA PREFERENCIA DE LOS CONSUMIDORES EN PRODUCTOS MIXTOS

 

 

 

-NARRACION: El Detodito de Fritolay es el más preferido con un 78% por parte de los encuestados, seguido por el Golpe de Yupi con un 20%. Un 2% prefiere otra marca y nadie se inclina por el Mekatodo de Mekato.

 

-INTERPRETACION: A pesar que los consumidores han probado varias marcas de mixtos, la gran mayoría prefieren el Detodito de Fritolay, puede ser por los distintos ingredientes que se manejan dependiendo de la marca de cada mixto.

 

 

 

5. ¿Cuál es el ingrediente que más le gusta?

 

TABLA No 5  INGREDIENTE FAVORITO DE LOS CONSUMIDORES EN LOS MIXTOS

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Papas fritas

10

10%

Platanitos

16

16%

Chicharron

47

47%

Tocineta

27

27%

 

 

 

 

 

 

 

GRAFICA No 5   REPRESENTACION GRAFICA DEL INGREDIENTE  FAVORITO DE LOS CONSUMIDORES EN LOS MIXTOS

 

 

 

 

-NARRACION: El 47% de los encuestados prefiere como ingrediente principal en los mixtos el chicharrón, el 27% de los encuestados prefieren las tocinetas, el 16% los platanitos, y finalmente el 10% de los encuestados prefieren las papas fritas.

 

-INTERPRETACION: A pesar que la mayoría de encuestados prefieren el Detodito y como ingrediente principal el chicharrón, no se puede dejar de lado la gran preferencia que tienen también de la tocineta, que es lo que diferencia al Golpe de otros mixtos. Se necesita un producto que compita con el Detodito   de chicharrón sin eliminar el Golpe, un producto tradicional ante los consumidores.

 

 

6. ¿Cuánto cancela usted en promedio en la adquisición de estos productos?

 

TABLA No 6   PAGO PROMEDIO EN PRODUCTOS MIXTOS

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Entre 200 y 500 pesos

0

0%

Entre 510 y 750 pesos

26

26%

Entre 760 y 850 pesos

66

66%

860 en adelante

8

8%

 

 

GRAFICA No 6    REPRESENTACION GRAFICA DEL PAGO EFECTUADO EN PROMEDIO EN LOS PRODUCTOS MIXTOS

 

 

-NARRACION: El 66% de los encuestados aseguran que cancelan un promedio         por la compra de un producto mixto entre 760 y 850 pesos. El 26% de los encuestados aseguran que cancelan un valor entre 510 y 750 pesos; y el restante 8%, dicen cancelar mas de 860 pesos.

 

-INTERPRETACION: Los consumidores se prestan a cancelar un precio mas alto que lo que se cancela por otras líneas de snacks, desean un producto de buen sabor, de buena calidad, y que llenen sus expectativas.

 

 

7.  ¿Cuál es la presentación en Mixtos que más le agrada con respecto al peso?

 

TABLA No 7  ACEPTACION DE LOS MIXTOS REFERENTES AL PESO

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

El golpe con 30 gr.

8

8%

El golpe con 45gr.

12

12%

Mekatodo con 30gr.

0

0%

El detodito con 50gr.

80

80%

 

 

GRAFICA No 7   REPRESENTACION GRAFICA DE LA ACEPTACION DE LOS MIXTOS REFERENTES AL PESO

 

 

-NARRACION: El 80% de los encuestados, prefieren la presentación de 50 gramos  del Detodito, el 12% de los encuestados prefieren el Golpe con 45 gramos en  su presentación, el 8% restante, prefieren el Golpe con 30 gramos en su presentación.

 

-INTERPRETACION: Los productos mixtos son consumidos generalmente como pasabolas, poncheras, complemento entre comidas, etc. Lo que hace que la cantidad de producto sea indispensable para la aceptación e inclinación de una marca. El peso en el gramaje constituye pues un punto vital en la creación de un nuevo producto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8.Marque con una x los cambios que le gustaría que tuviera el nuevo producto mixto?

 

TABLA No 8  CAMBIOS QUE EL CONSUMIDOR HARIA PARA UN NUEVO PRODUCTO MIXTO DE YUPI.

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

Ingredientes adicionales

100

100%

Que le quiten ingredientes

0

0%

Precio más económico

100

100%

Distinta la presentación (Empaque)

96

96%

Distinta la presentación (Gramaje)

11

11%

 

GRAFICA No 8 REPRESENTACION GRAFICA DE LOS CAMBIOS QUE EL CONSUMIDOR HARIA PARA UN NUEVO PRODUCTO MIXTO DE YUPI.

 

-  NARRACIÓN:  El 100% de los encuestados le gustaría que el nuevo producto tuviera ingredientes adicionales, el 100% de los encuestados le gustaría que el producto fuera más económico; el 96% le gustaría que tuviera distinta presentación con respecto al empaque, el 11% de los encuestados les gustaría que tuviera distinta presentación frente al gramaje ofrecido por Fritolay.  A ningún encuestado le parece viable que le sean eliminados ingredientes al nuevo producto.

 

 

-  INTERPRETACIÓN:  Si se ofrece un producto de calidad, con mas ingredientes, a un precio muy adsequible, con buena atención y servicio; con una presentación que genere un impacto positivo, esto dará como resultado un producto que llene las expectativas, capaz de acaparar el mercado de los mixtos, que como ya se dijo es un mercado  muy competitivo pero que genera oportunidades.

 

 

 

9.  Tiene usted entre:

 

TABLA No 9  EDADES DE LOS CONSUMIDORES ENCUESTADOS

 

RESPUESTA

FR. ABSOLUTA

FR. RELATIVA

5 - 15  años de edad

48

48%

16 - 25 años de edad

31

31%

26 o ma´s años de edad

21

21%

 

 

GRAFICA No 9  REPRESENTACION GRAFICA DE LAS EDADES DE LOS CONSUMIDORES ENCUESTADOS

 

 

-NARRACION: El 48% de los encuestados tiene entre 5 y 15 años de edad, el 31% de los encuestados, tienen entre 16 y 25 años de edad, y el 21% restante, tiene más de 26 años de edad.

 

-INTERPRETACION: Los niños y jóvenes constituyen la mayor proporción de consumidores de productos mixtos, la generación de un nuevo producto debe ser en una presentación juvenil, que impacte en su presentación visual; y la distribución y promoción de este producto debe ir dirigida a este tipo de consumidores principalmente para generar una mayor y mas rápida aceptación.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. RESUMEN EJECUTIVO

 

9.1 INTRODUCCIÓN

 

El mercado orientado hacia la creación de nuevos productos enfocados a competir para lograr una habilidad representada en ganancias y vista tradicionalmente con las ventas, implica actuar orientados hacia la explotación de oportunidades existentes en el entorno con respecto a las necesidades de los clientes que no son vistas como tal por la competencia.

 

Este trabajo busca tratar de identificar cómo posicionar los productos Snack de YUPI S.A., más propiamente el Golpe Mix en un mercado tan importante y tradicional como son las tiendas. No solamente posicionarlo sino sostenerlo con respecto a la competencia sin olvidar que todo debe ser cimentado en un buen servicio y atención permanentemente a los clientes en este tipo de comunidad.

 

Se utilizará para éste fin información suministrada por la empresa como el censo de clientes, datos estadísticos de venta, bondades del producto y todo documento existente al respecto. Esto como información secundaria; y la realización de entrevistas y encuestas a clientes que sean de interés del estudio como fuentes primarias en este proceso.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9.2  DESCRIPICION Y FORMULACION DEL PROBLEMA.

 

 

9.2.1  DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA.

Yupi es una empresa Colombiana que ha incursionado en el negocio de los Snacks y que nació a fines de los años setenta. Se le ha dado una trayectoria y reconocimiento para un mejor posicionamiento en el mercado.

 

Esto ha servido para ampliar su portafolio de productos buscando satisfacer las necesidades de sus clientes. En este proceso ha desarrollado distintas líneas de productos.

 

El total de mercado Snacks Colombia está distribuido en la siguiente manera: papas fritas con el 34%, extruidos de maíz con el 22%, otros 24% y mixtos 20%; proyectándose este último como la línea de mayor crecimiento.

 

De este 20% (mixtos), Fritolay conserva un 80% de participación mientras que Yupi solo genera solo un 12.2% decreciendo con el año anterior que mostraba una participación de 12.6%.

 

En el segmento de mixtos productos Yupi se encuentra presente en el mercado con picadas “Golpe” y Golpe Mix”, pero con baja participación en esta línea.

 

Productos como Yupi se ha consolidado como el producto líder en los Snacks de maíz frente a la competencia, de igual manera las papas que desde su lanzamiento al mercado le ha quitado participación a las demás empresas; en la línea de mixtos ha tenido un estancamiento e incluso se ha perdido participación.

 

Observamos que Fritolay es el principal competidor de Yupi y líder en papas ha perdido de igual manera gran participación en el mercado según datos estadísticos pero en mixtos ha tenido un ascenso en el último año manteniéndose por encima de los demás competidores.

 

En busca de contrarrestar esta situación productos Yupi quiere hacer un relanzamiento en línea de mixtos con su producto “Golpe Mix”, que incluirá en su presentación papas, platanitos, tostiarepas y chicharrón el cual reemplazó a la tocineta del Golpe tradicional y por esto lo hace más atractivo al cliente.

 

Este nuevo producto “Golpe Mix” tendrá una nueva presentación; en un empaque que ha sido diseñado en Italia “Metalizado”, para el producto se conserve más y con la posibilidad de manejar el mismo gramaje que la competencia aún menor costo para el cliente o distribuidor como para el consumidor final.

 

Todo esto combinado con una buena atención al cliente por parte de los miembros de productos Yupi buscando generar una mayor incursión y participación en la línea de mixtos.

 

 

9.2.2       FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

 

Formulación del problema

¿Cómo ganar participación en el mercado en la línea de mixtos con el GOLPE MIX de YUPI?

 

 

 

 

 

 

 

9.2       OBJETIVOS

 

 

9.3.1        GENERAL

Realizar una investigación de mercado que permita identificar las distintas variables que harán posible que un producto como el Golpe Mix de YUPI, se pueda introducir en el mercado, se posicione y se mantenga en un crecimiento sosteniendo con alta aceptación por parte de los clientes de las tiendas de los barrios de la ciudad de Ibagué.

 

9.3.2  Objetivos Específicos

*     Conocer los gustos y necesidades de los consumidores del segmento de mixtos.

*     Determinar las bondades y características de los mixtos ofrecidos en el mercado.

*     Identificar la disponibilidad de los productos mixtos en los diferentes puntos de venta de la ciudad.

*     Conocer los apoyos promocionales y publicitarios para el canal de distribución de productos YUPI y de la competencia.

*     Identificar los factores que hacen que la competencia se mantenga como el líder.

*     Estimar la demanda de los productos mixtos en los clientes.

*     Identificar la aceptación del cliente con respecto al producto.

*     Determinar que tipo de población es la que más consume productos mixtos.

*     Identificar si el precio es determinante en la adquisición del producto por parte de los consumidores y tenderos.

*     Determinar si la presentación del producto es llamativa al gusto del cliente.

 

 

 

9.4       METODOLOGÍA

 

9.4.1        TIPO DE INVESTIGACIÓN

Se realizará una investigación concluyente descriptiva.

 

9.4.2 Fuente de Información

9.4.2.1 Secundarias:

Se tendrán en cuenta todos los documentos y estadísticos suministrados por productos YUPI Ltda.. y NIELSSEN que nos aporten información necesaria para el desarrollo de nuestra investigación.

 

9.4.2.2 Primarias:

*     Encuestas con los tenderos de la ciudad de Ibagué.

*     Encuestas a los consumidores y/o clientes de los tenderos.

 

9.4.3 Formas para Recolectar Datos Primarios

 

Cuestionario estructurado de objetivo claro

*     Para los tenderos de la ciudad.

*     Cuestionario estructurado de objetivo claro para encuestar y buscar la opinión de los consumidores.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9.4.4 Población y Muestra

 

Para la investigación utilizaremos dos poblaciones:

Tendero; con un muestreo probabilística aleatorio simple donde se realizarán todas las encuestas de profundidad a los implicados en este proceso utilizando la siguiente fórmula:


 

Segunda  Población

Para consultar la opinión de los consumidores determinantes en el desarrollo de nuestra investigación se utilizará un muestreo no probabilistico por conveniencia y juicio y de ésta forma poder encuestarlos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9.5       HALLAZGOS

 

9.5.1  RESULTADOS DE LOS HALLAZGOS OBTENIDO A TRAVES DE LA REALIZAZCIÓN DE ENCUESTAS A LOS TENDEROS DE LA CIUDAD DE IBAGUE.

 

 

  1. Señale con una x, que empresas distribuidoras de Snacks lo (a) han visitado.

Casi la totalidad de los tenderos encuestados afirman que por lo menos 2 empresas distribuidoras de Snacks los visita, este es un mercado muy competitivo y las empresas luchan por ganar participación del mismo.

 

 

  1.  Es rentable la comercialización de estos productos

La gran mayoría de los tenderos asegura que es rentable la comercialización de los Snacks, puesto que estos casi siempre van acompañados de otros productos como bebidas que generan ingresos adicionales al momento de la venta.

 

3.  La población que más consume estos productos

Los Snacks son productos de impulso, y son los niños los clientes por excelencia que mas consumen estos productos, los compran para la ponchera, como onces, etc.  Los jóvenes y adultos consumen en menor proporción y casi siempre por antojo.

 

4.       Enumere de Mayor a menor las líneas de productos que tienen mayor rotación en su negocio, siendo 3 la que más se vende y la que menor demanda tiene.

La diferencia entre líneas de Snacks es muy poca, se podría decir que depende del sector y el tipo de consumidor la rotación de los productos.

 

 

5.  Marque con una x la línea de mixtos que usted comercializa

Es continua la observación que este es un mercado muy competitivo, la gran mayoría de tenderos comercializan los productos de Yupi y Fritolay principalmente, a pesar que son atendidos por mas de 2 empresas, los tenderos muestran gran aceptación por el Detodito.

 

6.En su tienda, sus clientes le han exigido alguna marca en particular de la línea de los mixtos.

Bien sea por calidad, precio, o reconocimiento de marca los clientes tienen tendencia a solicitar los productos con nombre propio, se necesitaría saber porque exigen una marca determinada, que cualidades tienen estos productos para así tener las pautas necesarias para sacar al mercado un producto que pueda competir con los establecidos.

 

7.Cual? Marque con una x.

El  detodito y el Golpe a pesar de tener ingredientes distintos en su presentación son exigidos por los clientes, se necesitaría saber que hace especial estas marcas y porque el  Detodito  supera a los demás en tan grande proporción, suponemos que es el tamaño y el chicharrón que es lo que lo diferencia.

 

8.Cual es el ingrediente que más le gusta del detodito de Fritolay.

El Detodito  de Fritolay es el mixto mas vendido por los tenderos y al saber que es el chicharrón el ingrediente favorito de estos, tenemos un dato muy importante para la consecución de un nuevo producto.  Es el chicharrón el factor que hace que el Detodito sea el preferido

 

 

 

 

 

9.Cual es el ingrediente que menos le gusta del detodito de Fritolay.

Esto nos ratifica que no son las papas, ni los platanitos los que generan tanta aceptación del Detodito, así que si se busca un producto competitivo para el Detodito, este necesita tener como ingrediente principal el chicharrón y que las papas sean hechas de tal manera que a los consumidores les  parezca una combinación que llenen sus expectativas tanto en el sabor como la apariencia.

 

10.Está satisfecho con la atención y el servicio ofrecido por Fritolay en la distribución del detodito

 Este punto es crucial, la mayoría de encuestados no estan satisfechos con la prestación del servicio por parte de Fritolay, una buena atención por parte de los distribuidores de otras marcas puede generar aumento en cuantas , considerablemente desplazando a Fritolay como el líder en la venta de productos mixtos.

 

11. Es usted atendido por los vendedores de Yupi.

Con un producto que llene las expectativas de los consumidores y una buena atención al cliente, Yupi podría ganar participación en el mercado puesto que este ya esta abierto con ottras líneas de Snacks

 

12. Le gustaría tener en su negocio un producto similar al detodito, distribuido por Yupi.

Se tiene la aceptación de los tenderos que son los principales intermediarios en la adquisición de los productos por parte de los consumidores.  Esto podra generar un gran éxito con el nuevo producto mixto de Yupi.

 

13. Conoce usted el golpe de productos Yupi

La gran mayoría de los tenderos conoce el Golpe que es el mixto de Yupi, esto nos hace pensar que la tocineta que va en lugar del chicharrón del Detodito puede ser el factor que hace que este producto sea menos comercializado a pesar de ser conocido por los tenderos.

 

14 Marque con una x los cambios que le gustaría que tuviera el nuevo producto mixto

 Si se ofrece un producto de calidad, con mas ingredientes, a un precio muy adsequible, con buena atención y servicio; con una presentación que genere un impacto positivo, esto dará como resultado un producto que llene las expectativas, capaz de acaparar el mercado de los mixtos, que como ya se dijo es un mercado  muy competitivo pero que genera oportunidades

 

8.2 HALLAZGOS DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS A LOS CONSUMIDORES DE PRODUCTOS MIXTOS DE LA CIUDAD DE IBAGUE

 

1. Consume usted con regularidad Snacks? ( yupis, papas fritas, mixtos)

El mercado de los snacks es muy grande, la totalidad de los encuestados consumen estos productos, esto nos podría indicar que existen oportunidades para participar en esta clase de productos.

 

2. Consume usted productos mixtos (papas, plátano, chicharrón o tocineta) en un mismo paquete?

Se puede asegurar que la mayoría de consumidores de snacks, consumen la línea de mixtos, un gran punto a favor en la búsqueda de un producto mixto que llene sus expectativas, puesto que se puede inducir a que los consumidores prueben un nuevo articulo.

 

3. Marque con una “x” los productos que han consumido

Los consumidores de la línea de mixtos están abiertos a  probar nuevos productos siempre y cuando estos estén respaldados por una marca que les ofrezca calidad, buen sabor y que sea de fácil adquisición por parte de los mismos consumidores.

 

4. ¿Cuál es el de su preferencia?

A pesar que los consumidores han probado varias marcas de mixtos, la gran mayoría prefieren el Detodito de Fritolay, puede ser por los distintos ingredientes que se manejan dependiendo de la marca de cada mixto.

5. ¿Cuál es el ingrediente que más le gusta?

A pesar que la mayoría de encuestados prefieren el Detodito y como ingrediente principal el chicharrón, no se puede dejar de lado la gran preferencia que tienen también de la tocineta, que es lo que diferencia al Golpe de otros mixtos. Se necesita un producto que compita con el Detodito   de chicharrón sin eliminar el Golpe, un producto tradicional ante los consumidores

 

6. ¿Cuánto cancela usted en promedio en la adquisición de estos productos?

Los consumidores se prestan a cancelar un precio mas alto que lo que se cancela por otras líneas de snacks, desean un producto de buen sabor, de buena calidad, y que llenen sus expectativas.

 

7. ¿Cuál es la presentación en Mixtos que más le agrada con respecto al peso?

Los productos mixtos son consumidos generalmente como pasabolas, poncheras, complemento entre comidas, etc. Lo que hace que la cantidad de producto sea indispensable para la aceptación e inclinación de una marca. El peso en el gramaje constituye pues un punto vital en la creación de un nuevo producto.

 

8. Marque con una x los cambios que le gustaría que tuviera el nuevo producto mixto?

Si se ofrece un producto de calidad, con mas ingredientes, a un precio muy adsequible, con buena atención y servicio; con una presentación que genere un impacto positivo, esto dará como resultado un producto que llene las expectativas, capaz de acaparar el mercado de los mixtos, que como ya se dijo es un mercado  muy competitivo pero que genera oportunidades.

 

9. Tiene usted entre:

Los niños y jóvenes constituyen la mayor proporción de consumidores de productos mixtos, la generación de un nuevo producto debe ser en una presentación juvenil, que impacte en su presentación visual; y la distribución y promoción de este producto debe ir dirigida a este tipo de consumidores principalmente para generar una mayor y mas rápida aceptación

BIBLIOGRAFÍA

 

 

Base de datos. Productos YUPI Ltda...

 

Informe NIELSSEN.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXOS

 

 

  1. Encuesta a tenderos

 

  1. Encuesta a consumidores

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO 1. Guía de Encuesta a tenderos de la siguiente encuesta se realiza con el objetivo de recolectar datos necesarios para llevar a cabo una investigación de Mercado por parte de los estudiantes del programa de Administración de empresas de la Universidad del Tolima.

 

  1. Señale con una x, que empresas distribuidoras de Snacks lo (a) han visitado

 

Fritolay _____          Yupi _____    Mekato _____          Otros _____

 

  1. Es rentable la comercialización de estos productos?

 

Si _____        No _____

 

  1. La población que más consume estos productos es:

 

Niños _____             Jóvenes _____                    Adultos _____

 

  1. Enumere de Mayor a menor las líneas de productos que tienen mayor rotación en su negocio, siendo 3 la que más se vende y la que menor demanda tiene.

 

Extruidos de Maiz (Yupi – Chitos) _____

Papas Fritas _____

Productos Mixtos (metodito – Golpe) _____

 

  1. Marque con una x la línea de mixtos que usted comercializa

 

Golpe de Yupi  _____         Mekatodo de Mekato _____         

Detodito de Fritolay _____            Otra ­­­­­­­­_____________________

 

  1. En su tienda, sus clientes le han exigido alguna marca en particular de la línea de los mixtos.

 

Si _____        No _____

 

  1. Cual? Marque con una x

 

Detodito _____    Mekatodo _____    Golpe _____    Otra_______________

 

 

  1. Cual es el ingrediente que más le gusta del detodito de Fritolay?

 

_____ Las Papas

_____ Los Platanitos

_____ El Chicharrón

 

  1. Cual es el ingrediente que menos le gusta del detodito de Fritolay?

 

_____ Las Papas

_____ Los Platanitos

_____ El Chicharrón

 

  1.  Está satisfecho con la atención y el servicio ofrecido por Fritolay en la distribución del detodito?

 

Si _____        No _____      A veces _____

 

 

  1. Es usted atendido por los vendedores de Yupi

 

Si _____        No _____

 

  1. Le gustaría tener en su negocio un producto similar al detodito, distribuido por Yupi

 

Si _____        No _____

 

  1. Conoce usted el golpe de productos Yupi?

 

Si _____        No _____

 

  1. Marque con una x los cambios que le gustaría que tuviera el nuevo producto mixto?

 

*     Ingredientes adicionales  _____

*     Que le quiten ingredientes _____

*     Precio más económico _____

*     Distinta presentación (Empaque) _____

*     Distinta presentación (Gramaje) _____

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO 2. Guía de Encuesta a Consumidores

 

La siguiente encuesta se realiza con el objetivo de recolectar datos necesarios para llevar a cabo una investigación de mercado por parte de los estudiantes del programa de Administración de Empresas de la Universidad Del Tolima.

 

 

  1. Consume usted con regularidad Snacks? ( yupis, papas fritas, mixtos)

Si _____        No _____      A veces _____

 

  1. Consume usted productos mixtos (papas, plátano, chicharrón o tocineta) en un mismo paquete?

Si _____        No _____      A veces _____

 

  1. Marque con una “x” los productos que han consumido

Golpe de Yupi _____                      Merkatodo de Mekato _____

Detodito de Fritolay _____            Otro _____

 

  1. ¿Cuál es el de su preferencia?

Detodito de Fritolay _____

Golpe de Yupi _____

Mekatodo de Mekato _____

Otro

 

  1. ¿Cuál es el ingrediente que más le gusta?

_____ Papas Fritas

_____ Platanitos

_____Chicharrón

_____ Tocineta 

 

  1. ¿Cuánto cancela usted en promedio en la adquisición de estos productos?
  1. Entre 200 y 500 pesos
  2. Entre 510 y 750 Pesos
  3. Entre 760 y 850 Pesos
  4. 860 en adelante.

 

  1. ¿Cuál es la presentación en Mixtos que más le agrada con respecto al peso?
  1. El golpe con 30 gramos
  2. El golpe con 45 gramos
  3. Mekatodo con 30 gramos
  4. El detodito con 50 gramos

 

  1. Marque con una x los cambios que le gustaría que tuviera el nuevo producto mixto?

 

*     Ingredientes adicionales  _____

*     Que le quiten ingredientes _____

*     Precio más económico _____

*     Distinta presentación (Empaque) _____

*     Distinta presentación (Gramaje) _____

 

 

  1. Tiene usted entre:

5 – 5 años de edad _____

16 – 25 años de edad _____

26 o más años de edad _____